|
Eieren Met Curry-pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram basmatirijstzout4 eieren1 el boter of margarine1 el olie1 ui, fijngesneden1 rood pepertje, fijngesneden2 teentjes knoflook uit de knijper6 el curry-pasta(Patak′s)1-2 el yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rijst gaar koken. Eieren in 8 minuten hard koken.Intussen boter en olie samen verhitten en hierin de ui en de rode peper ca. 10 minuten bakken. Laatste 2 minuten de knoflook meebakken. Curry-pasta erdoor roeren en 1 minuut meebakken. 2 dl water erdoor roeren en aan de kook brengen. Eieren in de saus leggen en op zacht vuur 10 minuten laten koken. Van vuur af yoghurt door de saus roeren.
|
|
|